Comment bien choisir sa plancha pas cher ?

Anne-Sophie O - publié le 23/07/2020 à 09:45

Vous avez envie de profiter de bonnes grillades ? Alors la plancha est l'accessoire indispensable de votre été ! On vous propose un petite guide d'achat pour bien choisir votre plancha. 

Les avantages de la plancha

Contrairement au barbecue, la plancha a l'avantage de ne pas dégager de fumées qui pourraient importuner votre voisinage. Si vous êtes en appartement et que vous avez un balcon, la plancha peut être une bonne solution pour profiter de délicieuses grillades. En intérieur, il est également possible de profiter d'une plancha électrique.

Aussi, avec une plancha, vous n'avez pas besoin d'utiliser beaucoup de matières grasses pour faire cuire les aliments, la cuisson est uniforme (ce qui n'est pas toujours le cas au barbecue). Dernier avantage, la flamme du barbecue en carbonisant les aliments dépose des composés cancérigènes sur ces derniers, avec la plancha, vous optez pour une cuisine plus saine. 

Quel matériaux pour votre plancha ?

Premier critère de choix au moment d'acheter votre plancha : sa composition. En effet, il existe des planchas en acier, en chrome dur, en fonte émaillée ou encore en inox.  

La plancha en acier :

On parle ici de plancha en acier laminé au carbone ou acier alimentaire. Ce revêtement est celui de la plancha traditionnelle utilisée en Espagne, il a l'avantage d'être résistant aux chocs et aux coups. Au niveau de la cuisson, elle a l'avantage de bien conduire la chaleur et d'assurer une cuisson très homogène sur toute la plancha. Cependant, pour que la cuisson soit la meilleure possible, nous vous recommandons de choisir une plancha avec une plaque d'une épaisseur d'au moins 6mm. 

Cette plancha en fer est un peu contraignante en terme d'entretien puisque vous devrez la nettoyer avec soin et surtout la protéger de la rouille en la nettoyant après chaque utilisation, et en l'huilant après usage. La plancha en acier laminé devra également être stockée à l'abri de l'humidité.  

La plancha en chrome dur :

Contrairement à la plancha en acier laminé, cette plancha en chrome dur ne s'oxyde pas, elle ne craint donc pas la rouille grâce à une pellicule de chrome. C'est donc une plancha très simple à entretenir et conçue pour durer longtemps : la température d'une plaque en chrome dur varie un peu. Le gros plus de ce type de plancha est la résistance du matériaux aux coups et aux rayures, vous pouvez découper des aliments dessus sans aucun souci et elle n'attache pas ce qui évite aux aliments de coller et l'utilisation de matières grasses. 

Pour être de bonne qualité, on vous recommande de choisir une plancha en chrome dur dont l'épaisseur est comprise entre 10 et 20 mm. Cette épaisseur permet que la température ne redescende pas trop vite et que la température de cuisson soit constante. 

Inconvénients de la plancha en chrome dur, elle a un prix élevé et est réservé aux professionnels ou aux amateurs qui l'utilisent régulièrement. 

La plancha en fonte émaillée 

La fonte émaillée est un revêtement délicat qui craint les chocs (thermiques et coups). Une plancha en fonte émaillée devra avoir une épaisseur d'au moins 7mm pour que la chaleur soit bien diffuse et que la cuisson soit optimale. La fonte émaillée a des inconvénients, le premier est son poids. Pensez-y si vous avez l'intention de déplacer votre plancha régulièrement pour l'utiliser dehors et la stocker à l'intérieur par exemple. C'est aussi un matériaux fragile qui est susceptible de présenter des micro-fissures si la plancha est mal utilisée, alors elle risque de s'oxyder. La qualité de l'émail est également très importante, c'est lui qui assure la protection de la fonte. Petit conseil : méfiez-vous des prix trop alléchants des planchas en fonte émaillée, vous risqueriez d'être déçu(e) sur le long terme. 

La plancha en inox :

Vous vous demandez peut être quelle épaisseur choisir pour une plancha en inox ?  La plancha en inox a l'avantage d'être robuste, de résister aux rayures et surtout de ne pas craindre la rouille. Ce dernier point est important si vous avez l'intention de laisser votre plancha dehors à l'année. Si vous cherchez une plancha avec un matériau très hygiénique et souvent utilisé dans la restauration, on vous recommande l'inox. 

Autre avantage,  la plancha chauffera donc vite et vous pourrez rapidement cuire les aliments, attention cependant, la cuisson risque d'être moins uniforme sur une plancha en inox . Le nettoyage d'une plancha en inox est rapide et facile. Pour cela, votre plancha en inox devra avoir une épaisseur d'au moins 6mm.  

Vous l'aurez compris, c'est plutôt l'usage que vous souhaitez faire de votre plancha qui va déterminer le bon matériaux à choisir. Prenez également en compte le type de nettoyage de votre plancha selon le revêtement. Une plaque anti-adhésive ne vous obligera pas à utiliser des matières grasses et rendra le nettoyage de votre plancha plus rapide et plus facile. L'épaisseur de la plaque de votre plancha est importante lors de votre achat car une plaque trop fine risque de se déformer lorsque la température de la plaque dépasse les 300 degrés. 
 

Le type d'alimentation de votre plancha : gaz ou électrique ?

Le choix du type d'alimentation de votre plancha dépend de l'usage que vous souhaitez en faire : si vous l'utilisez en intérieur, on vous recommande de choisir une plancha électrique. Si au contraire, vous souhaitez utiliser la plancha en extérieur, le gaz sera idéal.  Avec une alimentation au gaz, la montée en température est plus rapide mais vous aurez plus de mal à régler la température si on compare avec une plancha électrique. Pour un maximum de sécurité, lors de votre achat d'une plancha au gaz, vérifiez bien qu'elle dispose d'un thermocouple qui viendra couper l'alimentation en gaz si la flamme s'éteint. En intérieur, placez toujours votre plancha sous une hotte aspirante pour éviter les odeurs de cuisson dans votre intérieur. 

Si vous choisissez une plancha électrique, vous vous demandez peut être quelle puissance choisir ? On vous recommande une plancha dont la puissance est comprise entre 1800 watts et 2000 watts.  

Pour une bonne plancha au gaz, comptez au moins 3 brûleurs. Si la plancha dispose de zones de températures différenciées, c'est encore mieux, cela vous permet de cuire des aliments à différentes températures en même temps.  

Bon à savoir : pour que les aliments soient bien grillés, la plancha doit atteindre au moins 300 degrés (surtout si vous voulez faire cuire de la viande sur votre plancha). Pour les légumes et le poisson, votre plancha peut être un peu moins puissante. 

Le budget pour votre plancha ?

Aujourd'hui, on trouve des planchas à tous les prix. Comptez une cinquantaine d'euros pour une plancha électrique premier prix et jusqu'à 400€ pour une plancha électrique haut de gamme. 

Pour une plancha au gaz, il faudra compter au moins 200€ pour les modèles d'entrée de gamme et les prix peuvent aller jusqu'à plus de 2000€ pour des planchas de qualité professionnelle. 
 

Les meilleures marques de plancha

Pour ne pas vous tromper dans l'achat de votre plancha, on vous recommande de vous fier aux grandes marques de plancha comme les marques suivantes : 
Krampouz qui propose de nombreux modèles de planchas en inox électriques ou au gaz. Le premier modèle est disponible à moins de 300€. Cette marque existe depuis 1949, vous retrouverez cette marque chez Cdiscount, Bazaravenue.  

Forge Adour, cette marque existe depuis 1978 et propose des planchas à gaz ou électriques. Pour la plancha au gaz, le premier prix est à moins de 200€, comptez un peu plus de 300€ pour le modèle électrique. Cette marque est à retrouver sur Cdiscount ou sur le site du BHV.

Eno propose également des planchas électrique ou au gaz. Vous pouvez retrouver cette marque chez Camif.  

Les marchands cités précédemment sont partenaires de Radins.com c'est à dire qu'ils proposent du cashback et des codes promos pour que vous puissiez faire des économies lors de votre commande ! N'attendez plus, commandez votre plancha moins cher ! 

Vous avez désormais toutes les infos pour faire le bon choix au moment de l'achat de votre plancha. Avant de finaliser votre achat, on vous invite à bien vérifier les accessoires dont vous aurez besoin : une spatule, un support ou chariot pour poser et déplacer votre plancha. Ces accessoires peuvent facilement faire grimper votre budget plancha. N'hésitez pas à comparer les prix sur plusieurs sites et à consulter les avis clients notamment sur Truspilot pour savoir si d'autres acheteurs sont satisfaits par la marque et le produit. 
 

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