7 recettes de cakes salés

Florian Billaud - publié le 04/09/2019 à 14:30

Pour changer des chips, cacahuètes et autres biscuits apéritifs, pourquoi ne pas apporter un peu de couleur et d’originalité à votre table d’apéro ? Pas chers et faciles à faire, ces 7 cakes salés auront un succès fou auprès de vos invités !

1 — La recette du cake jambon-gruyère

Ingrédients :200 g de farine ;1 sachet de levure ;4 œufs ;20 cl de lait ;20 cl d’huile ;200 g de jambon en dés ;200 g de gruyère râpé ;Sel et poivre.Préparation :Préchauffer le four à 180 °C ;Préparer la pâte ;Ajouter les dés de jambon, le gruyère râpé et assaisonner ;Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner 40 min.À noter : Recette sur une même baseCes cakes sont valables pour 4 à 10 personnes et utilisent la même base. Pour « Préparer la pâte », vous devrez donc :1 - Battre les œufs dans un saladier ;2 - Les mélanger avec la farine et la levure ;3 - Incorporer graduellement le lait puis l’huile ou le beurre et continuer à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2 — La recette du cake au chèvre, pesto et pignons de pin

Ingrédients :4 œufs ;4 c. à s. de pesto ;75 g de farine ;75 g de fécule de maïs ;1 sachet de levure ;25 g de beurre ;2,5 cl de lait ;200 g de fromage de chèvre frais en morceaux ;100 g de pignons de pin.Préparation :Préchauffer le four à 180 °C ;Battre les œufs dans un bol ;Ajouter le pesto ;Mélanger la farine et la fécule de maïs dans un saladier ;Verser les œufs au pesto dans le saladier et ajouter le sachet de levure ;Faire fondre le beurre et l’incorporer à la préparation en ajoutant le lait ;Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène ;Ajouter le fromage de chèvre et les pignons de pin et bien mélanger ;Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner 40 min en recouvrant le cake d’une feuille d’aluminium en milieu de cuisson.

3 — La recette du cake aux deux saumons et aux petits pois

Ingrédients :1 filet de saumon sans peau et sans arêtes de 300 g ;6 tranches de saumon fumé ;5 œufs ;250 g de farine ;1 ½ sachet de levure ;15 cl d’huile d’olive ;15 cl de lait ;1 c. à c. de baies roses concassées ;3 tiges d’aneth hachées ;1 boite de petits pois en conserve ;Poivre.Préparation :Faire cuire le filet de saumon à la vapeur pendant 1 ou 2 min et le couper en morceaux ;Couper le saumon fumé en morceaux ;Préchauffer le four à 180 °C ;Préparer la pâte ;Ajouter les 2 saumons, les petits pois, les baies roses et l’aneth, et poivrer ;Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner 45 min.

4 — La recette du cake aux courgettes, lardons et estragon

Ingrédients :250 g de lardons fumés ;1 petite courgette ;3 œufs ;150 g de farine ;1 sachet de levure ;125 ml de lait tiède ;80 ml d’huile de tournesol ;100 g de gruyère râpé ;100 g de fromage de chèvre émietté ;Estragon frais ciselé ;Sel et poivre.Préparation :Préchauffer le four à 180 °C ;Couper la courgette en petits cubes et la faire revenir à la poêle avec les lardons pendant 10 min ;Préparer la pâte ;Ajouter le gruyère râpé, les courgettes, les lardons, le fromage, l’estragon et le poivre et mélanger ;Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner 30 min.

5 — La recette du cake au surimi

Ingrédients :100 g de farine ;½ sachet de levure ;3 œufs ;100 ml de lait ;80 ml d’huile ;Sel et poivre ;100 g de gruyère râpé ;12 bâtonnets de surimi effilés.Préparation :Préchauffer le four à 180 °C ;Préparer la pâte ;Ajouter le gruyère et le surimi, et bien mélanger ;Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner 45 min.

6 — La recette du cake aux tomates séchées

Ingrédients :3 œufs ;100 ml de lait ;100 ml d’huile d’olive ;200 g de farine ;1 sachet de levure ;100 g de gruyère râpé ;200 g de tomates séchées à l’huile d’olive égouttées ;3 c. à s. d’olives noires en petits morceaux ;3 c. à s. de basilic haché ;Sel et poivre.Préparation :Préchauffer le four à 180 °C ;Préparer la pâte ;Ajouter le gruyère, les tomates en morceaux, les olives et le basilic, et assaisonner ;Verser dans un moule beurré et enfourner 40 min.

7 — La recette du cake au poulet et aux amandes

Ingrédients :2 escalopes de poulet ;3 œufs ;150 g de farine ;1 sachet de levure ;13 cl de lait ;10 cl d’huile ;100 g d’amandes mondées ;50 g d’abricots secs en morceaux ;Sel et poivre.Préparation :Préchauffer le four à 180 °C ;Faire griller les escalopes et les couper en petits dés ;Préparer la pâte ;Ajouter les amandes, le poulet et les abricots, et mélanger ;Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner 45 min.Bon à savoir : nos petits conseils pour une bonne dégustationLaissez refroidir le cake avant de le démouler ! Notez également que toutes ces recettes peuvent être servies tièdes ou froides, que ce soit en petits morceaux à l’apéro ou en tranches accompagnées d’une salade en entrée.Comme ces cakes ont tous la même base, vous pouvez facilement créer votre propre recette. Faites donc appel à votre imagination !

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