Recette express et pas cher : l'œuf cocotte !

La rédaction - publié le 04/09/2019 à 14:30

Nous sommes vendredi soir et vous ne savez pas quoi cuisiner ? L'œuf cocotte est là pour sauver votre soirée ! Facile à préparer et économique, il a tout pour plaire et se décline à l'infini pour notre plus grand plaisir.

La recette : Oeuf cocotte au bacon et aux champignons

Prix : moins d’ 1€ / personneTemps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 15 minutesIngrédients pour 4 personnes :

  • 8 œufs
  • 100 g d’allumettes de bacon
  • 20 cl de crème fraîche
  • 100 g de champignon de Paris
  • 20 g de beurre
  • Quelques brins de persil
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :Nettoyez et coupez vos champignons en petits morceaux. Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive. Réservez.Préchauffez votre four à 200°C. Lavez et hachez le persil. Beurrez 4 ramequins puis déposez-y la crème fraîche, les allumettes de bacon et les champignons. Terminez en cassant 2 œufs dans chaque ramequin.Posez les ramequins dans un plat rempli d’eau bouillante au ¾. Cuisez le tout au bain-marie pendant 10 minutes environ. Sortez les ramequins du four, salez, poivrez et parsemez-les de persil.

Les astuces gourmandes

  • Vous souhaitez savoir si vos œufs sont bien cuits ? Si vos blancs d’œuf sont figés que les jaunes sont coulants, votre cuisson est parfaite !
  • Vous n’avez pas de four ? Pas de panique, vous pouvez réaliser vos œufs cocotte au four micro-onde. La cuisson est alors d’environ 1 minute à pleine puissance.
  • Vous souhaitez terminer vos restes ? Réalisez des œufs cocotte à la tomate et au parmesan, aux poireaux et aux lardons, au saumon fumé et à l’estragon...tous les goûts sont permis.
  • Vous souhaitez des œufs cocotte encore plus gourmands ? N’hésitez pas à utiliser des restes de pain pour réaliser des mouettes.
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