10 réflexes pour manger bien et pas cher

Florian Billaud - publié le 18/02/2020 à 09:15

Votre budget est serré et les fins de mois sont plus que difficiles ! Alerte rouge sur votre compte ; tout comme votre garde-manger, à sec ! Et à moins d'être un alien du type respirien il va bien falloir vous nourrir ! Vous ne pourrez pas vivre que de salade, d'amour et d'eau fraîche (du moins sur la durée)... Et si vous adoptiez les 10 bons réflexes de pour manger équilibré, sainement, sans faire un trou dans votre porte-monnaie ? Inutile de vous triturer les méninges, l'option j'arrête de manger n'est pas envisageable ! La solution se trouve ailleurs pour préserver votre équilibre alimentaire et financier. N'hésitez pas à faire des listes de ce dont vous avez besoin et à respecter un budget de 5 € par jour.

Achetez des aliments bon marché

Inutile de vous ruer sur les marques, plus chères que les autres, surtout dans le domaine des féculents. Pain, pommes de terre, pâtes, riz font partie des aliments bon marché, que vous devez absolument avoir dans votre placard ! Le tout étant de les associer à des légumes pour couvrir vos besoins.

Bannissez les plats préparés et autres gourmandises

Pour manger équilibré sans vous ruiner, il va vous falloir sacrifier gourmandises, chips, boissons gazeuses et autres sodas !Selon Fourchette et Bikini, pour un litre de boisson, un paquet de chips, une barre chocolatée et des biscuits apéritifs, comptez au total 3,20 €. Pour une alimentation saine (yaourt, lait écrémé, pomme et de l’eau minérale), vous en avez pour 1,80 € en moyenne ! « Vade retro satanas » pour toutes les graisses saturées !

Faites le stock de surgelés et de conserves

Ils ne servent pas qu’à dépanner, ils sont pratiques certes, amis surtout nutritifs, et pas chers ! Entassez votre placard de boîtes de conserves de toutes sortes, des fruits aux légumes comme si vous prépariez un siège ou la fin du monde !

Et remplissez votre congélateur de surgelés. L’intérêt, c’est leur conservation longue durée.

Préparez vos plats vous-mêmes et congelez

Vous avez dépensé tout l’été sans compter, eh bien c’est le moment de cuisiner, de faire des réserves et de stocker ! Pour cela, vous avez le choix entre le téléphone à mamie ou maman pour ses recettes, l’achat de livres de cuisine d’occasion, ou votre créativité ! Le switch n’est pas possible surtout si votre banquier vient de vous octroyer un magnifique carton rouge pour découvert dépassé ! Pas de panique, le make it your self, c’est le réflexe à adopter, cela doit même devenir une habitude. Rien de tel que le fait maison pour reprendre confiance en ses talents de cuisinière (même si vous commencez par élaborer des cakes déguisés en charbon !)Lorsque vous préparez votre liste de courses, pensez aux aliments de base : œufs, sucre, lait, légumes et fruits de saison, et surtout céréales, avec un panier moyen de 30 €, vous pouvez concocter des petits plats pour toute la semaine. Pensez aux salades repas : taboulé, couscous, salade de pâtes, salade de riz ! Vous contrôlerez la chaîne de production de A à Z. De même, si vous possédez une yaourtière, il vous suffit d’avoir du lait pour préparer 6 à 12 yaourts maison. De manière générale, un plat maison vous revient 5 à 10 fois moins cher qu’un plat préparé. Si vous avez tendance à cuisiner pour un régiment d’ogres, c’est très bien ! Il vaut mieux prévoir en quantité, remplir dans des sachets et congeler le tout ! Vous aurez ainsi vos repas pour toute la semaine. Le mieux est de congeler par portions pour éviter le gaspillage.

Accommodez vos restes

Surtout, et c’est une règle d’or en matière de cuisine : ne jetez rien ! Certes, tout ne se conserve pas, mais tout se transforme et s’agrémente. Là aussi, si vous en avez marre de manger trois fois de suite les mêmes choses, concoctez des gratins, mixez les aliments qui vous attendent au frigo !Et pour le coup, votre repas est 100 % gratuit. Il suffit parfois d’un brin d’inventivité pour sublimer des restes.

Pensez aux épluchures

Là aussi, on n’y pense pas, mais les épluchures de vos carottes, les fanes de radis, peuvent être réutilisées ! En tartes, cakes, mugs, muffins, ou en soupes, de multiples déclinaisons sont possibles et savoureuses, si vous n’en avez jamais cuisinés, c’est une source d’inspiration à tester.Et là, vous vivez toujours sur vos courses de débuts de semaines. Sans oublier que les épluchures sont riches de vitamines ! En plus, c’est tendance ! Même les grands chefs s’y mettent ! Vous voilà donc dans la peau d’une hôtesse d’un dîner presque parfait et surtout peu coûteux !

Faites du jardin

C’est un bon réflexe si vous possédez un potager ! Pas besoin d’avoir la main verte : un petit carré de terre retournée, des sachets de graines à semer et vous voilà riches de salades, haricots verts, courgettes... Comptez 0,95 € par sachets pour obtenir 3 kilos de courgettes.En bref, pour 2 ou 3 €, vous pouvez manger des légumes pendant 2 à 3 mois ! Alors qu’un kilo de courgettes vous revient à 2 € en supermarché ! Ça vaut le coup de se mettre au vert et d’enfiler son tablier ou plutôt de transformer votre homme en mode Nicolas le Jardinier.Vous pouvez récupérer des plants d’aromates chez votre voisin en le gratifiant d’un joli sourire et voilà de quoi agrémenter vos plats ! ET oublier Ducros qui certes se décarcasse pour vous, mais pas pour votre porte-monnaie !

Testez les fins de marché

Certes, cela fait un peu "pauvre", mais qu’importe, votre budget vous remerciera ! Pensez à aller flâner sur les fins de marchés ! Vous pourrez récupérer des cagettes entières de fruits, bénéficier de promotions sur les carottes, les courgettes pour des sommes dérisoires ! Et même certains producteurs donnent la marchandise !

Faites vos courses le ventre plein

C’est un fait ! Si vous êtes affamée, vous aurez tendance à jeter compulsivement la nourriture dans le caddie sans prendre le temps de décrypter les prix et les étiquettes ! Et surtout vous vous ruerez sur des aliments doudous, chers et non équilibrés !

Baissez-vous

Aussi étonnant que cela puisse paraître, ça marche ! Prenez le temps de vous baisser ou au contraire de faire des pointes dans les rayons des supermarchés ! Rien à voir avec une hypothétique chorégraphie que vous seriez en train de répéter, vous cherchez juste à dénicher les bonnes offres ! Car les produits placés à hauteur des yeux sont souvent les plus chers et par conséquent ceux que l’on consomme le plus ! Prenez le temps de vous déhancher un peu, vous grappillerez des centimes et des kilos

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