Il vous reste du riz ? Faites un riz au lait

Marie Caillet - publié le 07/04/2020 à 10:02

Vous avez eu la main trop lourde pour la cuisson du riz d'hier soir et vous avez du riz à revendre ? Pas de soucis : savoureuse et facile à faire, la recette du riz au lait maison est la solution parfaite pour un dessert anti-gaspi.

La recette du riz au lait express

Inratable et très économique, cette recette de riz au lait vous permet de transformer votre excès de riz cuit en délicieux desserts pour toute la semaine. À vos casseroles !

Prix : moins d’1 € / personne

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (4 à 6 personnes)

  • 300 g de riz cuit
  • 75 cl de lait
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

Dans un casserole, mélangez le riz avec le lait, le beurre, le sucre, le sucre vanillé et l’extrait de vanille. Faites cuire environ 20 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps. Versez votre riz au lait dans des ramequins, laissez refroidir puis placez-les au réfrigérateur pendant 3 heures.

Les astuces gourmandes

  • Votre riz étant déjà cuit, évitez de trop mélanger votre riz au lait sinon attention à la bouillie !
  • Vous souhaitez varier les saveurs ? Ajoutez des raisins secs, de la cannelle ou encore de la noix de coco à votre riz au lait, il n’en sera que meilleur.
  • Il vous reste du riz au lait ? Revisitez-le en gâteau de riz. Pour cela, préparez un caramel, nappez le fond d’un moule avec celui-ci. Incorporez 2 œufs au riz au lait, mélangez et versez votre préparation sur le caramel. Enfournez pour 35 minutes à 180°C.

 

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