Bricks de chèvre à la tapenade

Marie Caillet - publié le 03/07/2020 à 14:30

C'est toujours très joli quand les serveurs nous l'apportent au restaurant mais c'est aussi facilement réalisable à la maison : mettez-vous aux fourneaux pour concocter vos propres bricks de chèvre pour beaucoup moins cher !

Ingrédients

Pour 2 personnes :

  • 4 feuilles de brick
  • 2 cuillerées à soupe de tapenade d’olives noires
  • 4 rondelles de fromage de chèvre
  • 2 cuillerées à soupe de concentré de tomate
  • 1 pincée de thym
  • Sel et poivre

Préparation

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

  • Huilez les feuilles de brick et placez-les sur la plaque de cuisson.
  • Garnissez-les au centre d’une cuillère de tapenade, de deux rondelles de chèvre, étalez une cuillère de concentré de tomate et une pincée de sel.
  • Repliez les feuilles de brick en forme de bourse. Attachez-les avec un fil de cuisine ou une branche de ciboulette.
  • Faites cuire les aumônières 10 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Petit plus : accompagnez votre brick de chèvre avec de la polenta ou une salade de feuilles d’épinards pour varier les saveurs et les textures !

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