Comment faire une pizza maison ?

Anne-Sophie O - publié le 27/04/2020 à 09:30

Pour une soirée entre amis réussie, rien de tel qu'une délicieuse pizza maison. Avec cette recette facile et ces quelques astuces, la pâte à pizza n'aura plus de secret pour vous et vous serez un véritable pizzaïolo !

Recette de la pâte à pizza

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 1h30

Ingrédients pour 1 pizza : 

  • 1 sachet + ½ sachet de levure de boulangerie
  • 25 cl d’eau tiède
  • 250 g de farine
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café d’origan

Préparation :

  • Délayez votre levure de boulangerie dans l’eau tiède. Laissez reposer 10 minutes.
  • Dans un grand saladier, déposez la farine puis creusez un puit. Incorporez la levure délayée dans l’eau, le sel, l’origan et l’huile d’olive.
  • Pétrissez le tout à la main puis rassemblez votre pâte en boule. Couvrez-la d’un linge puis laissez la monter pendant 1h30.

Astuce gourmande : pour une pâte à pizza originale, n’hésitez pas à parfumer celle-ci selon vos goûts : herbes de Provence, origan, tomates séchées...

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Pizza au jambon sec, mozzarella et roquette

Prix : moins d’1 € /personne Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte à pizza
  • 4 tranches de jambon sec
  • 1 briquettes de coulis de tomates
  • 200 g de mozzarella
  • 1 sachet de roquette
  • 8 olives noires
  • sel, poivre
  • 1 pincée d’origan

Préparation

  • Préchauffez votre four à 210°C. Déposez votre pâte à pizza sur la plaque de votre four.
  • Garnissez-la de coulis de tomates. Coupez votre mozzarella en rondelles et votre jambon en fines lamelles puis déposez-les par dessus le coulis.
  • Déposez vos olives puis parsemez d’origan. Enfournez pour 10 minutes.
  • A la sortie du four, garnissez votre pizza de feuille de roquette et servez sans attendre

Astuces gourmandes et radines :

  • Vous n’avez pas de jambon sec, remplacez celui-ci par des dès de volaille, de jambon ou encore par des restes de poulet rôti.
  • Vous n’avez pas de mozzarella, remplacez celle-ci par 100 g d’emmental râpé ou 100 g de copeaux de parmesan.
  • Vous n’avez pas le temps de préparation une pâte à pizza ? Utilisez des grandes tranches de pain de campagne ou des wraps pour faire des wraps-pizzas (on parle aussi de pizza-tortillas).

Voici une autre recette de pizza maison disponible sur le site de Cuisine AZ

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