Comment réussir sa purée maison ?

La rédaction - publié le 04/09/2019 à 14:30

La purée maison, qu’elle soit servie avec une viande, un poisson ou une simple tranche de jambon, c’est toujours un délice ! Voici une recette facile à préparer qui vous permettra de réaliser une délicieuse purée de pommes de terre en deux out trois mouvements.

Une purée maison express

Prix : moins d’1 €/personneTemps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 30 minutesIngrédients pour 4 personnes :

  • 800 g de pommes de terre
  • 130 ml de lait entier de préférence
  • 80 g de beurre demi sel
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel, poivre

Préparation :Dans un grande casserole remplie d’eau bouillante, faites cuire vos pommes de terre pendant 25 minutes. Égouttez, épluchez puis réduisez vos pommes de terre en purée à l’aide d’un presse purée.Dans une casserole, faites chauffer le lait puis ajoutez-le à la purée en mélangeant. Ensuite, incorporez le beurre coupé en petits dès et la noix de muscade, salez, poivrez et mélangez le tout. Il ne vous reste plus qu’à servir votre purée en accompagnement.

Nos astuces gourmandes et radines

  • Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez rajouter du fromage à votre purée : conté, l’emmental ou encore du Saint Nectaire, c’est un vrai délice.
  • Pour ajouter un peu de croquant à votre purée, vous pouvez la parsemez d’oignons frits ou encore des graines de sésame.

• Voici une autre recette de purée maison sur le site de Cuisine AZ.

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