Comment réussir ses gaufres maison ?

Marie Caillet - publié le 20/05/2020 à 11:25

Pour faire plaisir aux petits comme aux grands, rien de tel qu'une fournée de gaufres et un bon chocolat chaud ! Avec cette recette simple à mémoriser, vous pourrez réaliser des gaufres dorées à souhait sans difficulté.

La recette traditionnelle

Prix : moins d’1 € par personne

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 1 heure

Temps de cuisson : 4 minutes

Ingrédients pour 4-6 personnes :

  • 80 g de beurre
  • 3 œufs entiers
  • 250 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 50 g de sucre en poudre
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir.
  • Dans un saladier, battez les œufs entiers puis rajoutez la farine et le lait. Mélangez.
  • Incorporez le sucre, la levure chimique, la pincée de sel et le beurre fondu puis mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Couvrez votre pâte d’un torchon et laissez-la reposer pendant 1 heure.
  • Faites chauffer votre gaufrier puis, à l’aide d’une louche, versez la pâte dans celui-ci. Laissez cuire votre pâte 2 minutes sur chaque face afin que vos gaufres soient bien dorées.
  • Dégustez-les encore tièdes avec du sucre glace ou du chocolat !

Nos astuces gourmandes

Si les gaufres se dégustent traditionnellement sucrées avec du chocolat fondu, de la confiture et la crème chantilly, vous pouvez réaliser des twists encore plus savoureux !

  • Pour un apéritif original, proposez des gaufres salées ! Pour cela, supprimez le sucre et rajoutez la même quantité de fromage râpé.
  • Pour des gaufres encore plus gourmandes, rajoutez des pépites de chocolat à votre pâte, les enfants vont adorer !
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