Comment réussir son fondant au chocolat coeur coulant ?

La rédaction - publié le 04/09/2019 à 14:30

Le chocolat est votre péché mignon ? Cette recette de fondant au chocolat cachant un cœur moelleux et gourmand vous fera fondre de plaisir.

Coulant 100 % chocolat

Prix : moins d’1€/personneTemps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutesIngrédients pour 4 personnes

  • 4 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 70 g de sucre
  • 45 g de farine
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

  • Préchauffez votre four à 210°C. Coupez 30 g de beurre, beurrez l’intérieur de 4 ramequins à bords hauts allant au four puis placez les au frais.
  • Faites fondre votre chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajoutez le beurre restant et mélangez.
  • Dans un saladier, fouettez vos oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Sortez vos ramequins du réfrigérateur et saupoudrez l’intérieur d’un peu de farine.
  • Répartissez votre pâte et enfournez pour 10 minutes.

Nos astuces gourmandes et radines

  • Après cuisson, congelez quelques fondants et quand l’envie vous prendra, 10 minutes au four suffiront pour les déguster.
  • Pour varier les saveurs, remplacez l’extrait de vanille par une ½ cuillère à café de cannelle en poudre ou par des zestes d’orange.

• Voici une autre recette de fondant au chocolat disponible sur le site de Cuisine AZ

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