Manger sain et pas cher ? C’est possible !

La première habitude à prendre, si l’on souhaite faire des économies sur le budget alimentation, est de manger des produits de saison. Si vous achetez des fraises en hiver, ces dernières seront nettement plus chères et surtout moins bonnes. Pourquoi ? Et bien parce qu’elles viennent de loin ou que leur culture nécessite plus d’énergie. Il en est de même pour les tomates qui sont très accessibles en période estivale, mais onéreuses le reste de l’année. Privilégier les produits de saison c’est manger des aliments plus goûteux et surtout au meilleur prix. Retrouvez nos sept astuces pour réduire votre budget alimentaire. 

Si les aliments que vous achetez viennent de l’autre bout du monde, vous payez le transport. Les tarifs appliqués sont donc nettement plus élevés. C’est pour cette raison qu’il est essentiel de manger des produits locaux. Pour les fruits, légumes, viandes, fromages, laitages, et si possible produits de la mer, privilégiez les producteurs près de chez vous !Moins d’intermédiairesVous avez choisi de manger des produits de saison et de privilégier ceux qui sont locaux ? Allez un peu plus loin dans vos démarches et essayez de les acheter en dehors des grandes surfaces. En effet, si vous vous adressez directement aux producteurs, vous éliminez les intermédiaires et profitez d’un prix plus attractif. Allez sur le marché par exemple !

Les lasagnes, le hachis parmentier, la quiche ou encore la pizza sont des produits que nous avons tendance à acheter déjà préparés alors que si vous les cuisinez, ils vous reviennent nettement moins chers ! Au passage, vous évincez les colorants, les additifs et les conservateurs, et faites beaucoup de bien à votre corps. Pour le déjeuner au bureau, prenez le temps de cuisiner un petit repas, même s’il s’agit d’un sandwich. Un repas maison est toujours économique.On n’oublie pas les restesLes restes sont souvent placés dans des petites boîtes de conservation, oubliés dans le réfrigérateur puis jetés. C’est dommage, car ils peuvent composer un nouveau repas. Vous avez des restes de pot-au-feu ? Mixez-les, faites une purée maison et vous voici avec un hachis parmentier. Il vous reste du riz ou des légumes ? Faites des samossas que vous servirez avec une salade verte. Il reste du poulet ? Osez les pâtes paysannes, la quiche ou le cake.

Nous mangeons trop de viande. Réduire sa consommation est excellent pour la santé et pour le portefeuille, alors lancez-vous ! Les protéines animales peuvent être remplacées par des protéines végétales. Vous pouvez par exemple substituer la viande par des légumineuses comme des haricots rouges ou blancs, des pois chiches ou encore des lentilles. De plus ces légumes secs sont bourrés de vitamines et de minéraux.

Pour le dessert, on oublie les yaourts trop sucrés aux saveurs farfelues. Pour finir le repas, on pense aux fruits, de saison bien évidemment, aux yaourts nature ou aux fromages blancs dans lesquels vous pouvez mettre du miel, de la compote ou de la confiture.

Manger sain et équilibré n’est pas compliqué ! Il suffit de changer quelques habitudes en achetant malin et en cuisinant. Réduisez également au maximum le gaspillage alimentaire pour préserver votre budget et la planète.

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