Quels fruits et légumes consommer en décembre ?

Au mois de décembre, vous êtes au cœur de la saison des agrumes. Ces fruits de saison riches en vitamines vous apporteront le tonus et la vitalité dont vous avez besoin pour affronter les affres de l’hiver. Grâce à leur forte teneur en vitamine C, les consommer vous tient loin de la grippe et autre petit tracas de l’hiver.

Si les clémentines, les oranges et les mandarines sont assez sucrées et peuvent être consommées sans autres accompagnants, les citrons, plus acides, ne peuvent pas se manger sans sucre. Vous pouvez les prendre sous forme de jus, mais aussi comme condiment de vos plats préférés. Voici, à titre indicatif, le prix moyen du kilo des agrumes en décembre :

• Orange : moins de 2 € ;

• Citron : un peu plus de 3 € ;

• Mandarine : environ de 2,80 €

• Clémentine : environ 2,80 € ;

• Pamplemousse : environ 2,50 €.

La pomme est présente sur les étals des primeurs au mois de décembre. Ce fruit charnu et survitaminé est votre meilleur allié si vous souhaitez purifier votre organisme en vue des fêtes de fin d’années. Ce fruit riche en antioxydant est aussi idéal pour le cœur. Selon les spécialistes, la consommation de ce fruit réduirait les risques d’apparition de maladies cardiovasculaires.

La pectine contenue dans la pomme permettrait aussi de diminuer le taux de cholestérol sanguin. Ainsi, si vous avez des problèmes de cholestérol, la consommation de ce fruit est conseillée. Le prix du kilo de pommes est d’environ 2,30 € en décembre.

Décembre est aussi idéal pour consommer des choux : blanc, frisée ou de Bruxelles à vous de choisir. Voici nos conseils pour bien choisir et conserver ce légume de saison :

• Le chou blanc : quand vous le choisissez, opter pour un légume ferme et dont les feuilles extérieures ne sont pas fanées. Vous pouvez le conserver dans un endroit frais et aéré pendant une semaine. Le chou blanc coute moins de 2 € la pièce.
• Le chou de Bruxelles : ils sont plus petits que les choux blancs. Quand ils sont frais, les boules sont très serrées et les feuilles ne sont pas jaunies et ne comportent aucune tache. Vous pouvez les garder une semaine dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, mais pour cela, il importe de ne pas les laver. Le prix du kilo est d’environ 2,50 € en moyenne.

En hiver, votre corps a besoin d’énergie pour résister au froid. Pour cela, il n’y a rien de mieux que les soupes ou de bons veloutés de légumes. Ce ne sont pas les légumes pour en faire qui manquent au mois de décembre. Vous pouvez utiliser des potimarrons et autres courges qui sont encore présents sur le marché au mois de décembre, ou tout simplement de la pomme de terre.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser ces légumes pour faire un gratin ou concoctez différents plats succulents. Quand vous achetez des pommes de terre, choisissez une variété qui convient au mode de cuisson que vous envisagez. Certaines tiennent bien à la cuisson et sont parfaites pour les sautés, tandis que certains sont mieux adaptés pour la purée. En ce qui concerne le prix, le kilo de pommes de terre vous reviendra moins de 1,50 € le kilo en cette saison.