Les fruits et légumes à consommer en janvier

Florian Billaud - publié le 03/09/2019 à 14:30

En janvier, le corps a besoin de vitamines pour affronter l’hiver en toute sérénité et commencer la nouvelle année en bonne santé. Cela tombe bien, citrons, carottes, clémentines et autres fruits et légumes riches en vitamines jalonnent les étals des maraîchers en cette période.

Fruits de saison en janvier : les agrumes à l'honneur

Contrairement aux idées reçues, les fruits et légumes d’hiver sont nombreux. La nature a bien fait les choses puisqu’au moment où votre corps nécessite le plus de soutien, les agrumes, ces fruits riches en vitamine, se trouvent facilement sur le marché. Vous n’aurez aucune peine à vous procurer des clémentines, des oranges ou encore de pamplemousses à consommer au petit déjeuner pour prendre des forces. Voici quelques caractéristiques des agrumes :

  • Un fort pouvoir antioxydant : le citron et les autres agrumes ont un fort pouvoir antioxydant. De ce fait, ils améliorent la défense immunitaire de l’organisme. Ce qui vous permet de combattre les petits maux de l’hiver.
  • Peu calorique : les agrumes ne contiennent que très peu de calories, ce qui vous permet de les consommer sans modération pour avoir de l’énergie tout en régulant votre organisme après les excès qu’il a subis durant les fêtes de fin d’année.
  • Riche en vitamine C : en hiver, l’organisme se fatigue plus rapidement. La vitamine C contenue dans les agrumes vous apportera assez de tonus pour toute la journée. Il est préférable de prendre ces fruits au petit-déjeuner et non le soir.

La pomme, le fruit de saison par excellence en janvier

Il est assez difficile de trouver des fraises et autres fruits rouges en janvier, mais à la place, vous avez la pomme. Vous pouvez la consommer crue, sous forme de tarte, de gâteau ou encore de compotes. Pourquoi ne pas l’associer avec d’autres fruits de saison comme la banane, l’ananas et la poire pour faire une bonne salade de fruits ?Les bienfaits de la pomme sont multiples :

  • Elle apporte de l’énergie.
  • Elle améliore votre digestion.
  • Elle diminue le taux de cholestérol dans votre sang.
  • Elle limite aussi les risques de cancer.

Quels légumes de saison trouver en janvier ?

Janvier est le mois idéal pour se mettre aux soupes et autres veloutés. C’est en ce début d’année que les carottes, pommes de terre, poireaux, choux et topinambours sont nombreux. Le soir, au dîner, quoi de mieux qu’un petit velouté de légumes pour vous réchauffer et manger sainement sans alourdir l’estomac ? L’endive est un autre légume de saison que vous trouverez sans peine au mois de janvier. Elles sont excellentes accompagnées de foies de volailles ou de jambon. Vous n’aurez aucun mal à trouver, sur internet, des recettes succulentes pour accommoder les légumes d’hiver.

Combien coûtent les fruits et légumes en janvier ?

Quand vous achetez des fruits et légumes de saison, ils coûtent beaucoup moins cher, ce qui vous permet de manger sainement tout en ménageant votre portefeuille. Voici le prix moyen du kilo des fruits et légumes présents sur le marché au mois de janvier selon l’INSEE :

  • Citron : aux environs de 3 €.
  • Orange : moins de 2 €.
  • Pomme : aux alentours de 2,20 €.
  • Poire : 2,50 € en moyenne.
  • Carotte : 1,30 €.
  • Pomme de terre : un peu plus de 1,50 €.
  • Potiron : aux alentours de 3 €.
  • Poireau : moins de 2 €.
  • Endive : aux alentours de 2,50 €.
  • Topinambour : aux environs de 2,40 €.
  • Choux : aux alentours de 2 €.

Ce ne sont là que des tarifs indicatifs. Il vous est possible de baisser le prix en profitant des offres promotionnelles offertes par les maraîchers.

Tous les guides dépenses du quotidien
Réduisez vos factures grâce à nos conseils shopping
Merci de vous être inscrit à notre newsletter !
En m’inscrivant, j’accepte les C.G.U. et de recevoir les newsletters de Radins.com par email.