Quels fruits et légumes consommer en mars ?

Les fruits et légumes en mars sont nombreux. Pour ce qui est des fruits, voici quelques exemples de ceux qui embellissent les étals des maraichers à cette période.

• Le kiwi : ce petit fruit à la chair verte qui ne paye pas de mine de prime abord est en abondance au mois de mars. Le kilo coûte en moyenne 4 €. Grâce à sa faible teneur en calorie, ce fruit de saison est votre meilleur allié minceur pour préparer votre corps à l’épreuve des plages de l’été.
• La mandarine : ce fruit de la famille des agrumes protège l’organisme du diabète de type 2 et de l’obésité. Le prix du kilo de ce fruit est d’environ 3 € en cette fin de saison.
• La pomme : les vertus de ce fruit ne sont plus à démontrer. Sa forte teneur en vitamine C fait d’elle le pourvoyeur d’énergie de votre organisme. Son fort pouvoir antioxydant et dépuratif contribuera à éliminer les toxines accumulées dans votre organisme tout au long de l’hiver. Le kilo de ce fruit coûte en moyenne 2,30 € durant cette période.

Les bienfaits de la carotte sur l’organisme sont nombreux. Ce légume riche en bêta-carotène est bien sûr bénéfique pour les yeux, mais pas uniquement. La consommation de ce légume limite également les risques d’apparition de maladies cardiovasculaires.

Il existe de multiples manières de consommer la carotte. Ainsi, vous avez l’assurance de ne pas vous en lasser de sitôt. Vous pouvez la manger crue, sous forme de crudité assaisonnée d’une légère vinaigrette ou dans des plats plus élaborés comme le bœuf bourguignon ou le pot au feu. Le prix du kilo de la carotte en ce début de printemps est d’environ 1,35 €.

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Selon les études menées par les scientifiques, la consommation de céleri permet de protéger l’organisme de la prolifération des cellules cancéreuses. Cela est dû à sa composition riche en polyacétylènes. Le céleri est également riche en vitamines C et B6. L’intérêt est que même si le légume est bouilli, ces vitamines restent encore présentes. En revanche, pour profiter de l’apport en vitamine K de ce légume, il faudra le manger cru, en salade. Le céleri branche coûte dans les 2,20 € le kilo contre 2,50 € en moyenne le kilo pour un céleri rave.

Le mois de mars est le moment idéal pour profiter des derniers choux raves. Même si vous aimez le chou accompagné de saucisses et de lardons, il n’est pas conseillé d’en manger plus de deux fois par semaine. En effet, le chou produit du soufre, ce qui le rend particulièrement difficile à digérer pour l’estomac. Le prix du chou au mois de mars se situe entre 1,85 et 2,50 € le kilo. Les dernières oranges sont encore présentes sur les étals des marchands au mois de mars. Leur prix sera en moyenne de 2 € le kilo.