Baies de Goji, graines de Chia : faut-il vraiment consommer ces super aliments ?

La rédaction - publié le 05/03/2020 à 09:15

Avec la rentrée viennent les bonnes résolutions, surtout après les excès de l'été. On veut s'inscrire à des cours de gym et surtout essayer de mieux manger. Inutile cependant de vous jeter sur les baies, graines et autres jus de fruits rares... et coûteux !

Des antioxydants dans des tas de fruits et légumes

Ces baies et autres graines reviennent régulièrement dans les pages santé-beauté ou cuisine des magazines, notamment féminins, depuis quelques années. Et pourtant, on sait déjà qu’elles n’apportent pas grand chose. Bien sûr, elles contiennent des antioxydants, destinés à contrer les méfaits d’aliments au contraire oxydants, comme la viande rouge par exemple. Mais des antioxydants, il y en a dans des tas d’autres aliments, à commencer par des fruits et des légumes que l’on produit en France, et qui sont vendus dix à vingt fois moins chers que ces baies et graines à la mode. On trouve même des antioxydants dans le vin...

Votre organisme ne prend que ce dont il a besoin

Qui plus est, plusieurs études scientifiques portant sur ces baies et graines n’ont pas été capables d’en certifier les effets exceptionnels promis. Elles contiennent bien des antioxydants, des fibres, des flavonoïdes, du bêta-carotène, des vitamines A ou D, parfois dans des quantités nettement supérieures à celles de fruits et légumes bien de chez nous. Mais le problème, c’est que ces excédents ne servent le plus souvent à rien, comme avec la vitamine C ! Votre organisme ne prend que ce dont il a besoin. Si vous prenez plusieurs cachets de vitamine C, tout ce qui est en trop partira... vous savez où. Même chose avec ces graines et baies : si votre organisme n’assimile pas tout ce qu’elles contiennent, à quoi bon les payer si cher, les cuisiner ou les boire, pour que tout cela finisse au caniveau ? Pour en savoir plus Le top 10 des aliments antioxydants

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