Muffins salés : nos idées de recettes pour un apéro

La rédaction - publié le 04/09/2019 à 14:30

La recette de muffins salés est la recette à toujours avoir sous la main. Idéale pour toutes les occasions et économique, elle permet d'utiliser les restes de votre réfrigérateur. Lors de votre prochain apéritif, au moins une de ces recettes se trouvera sur votre table !

La recette de base des muffins salés

Ingrédients pour 12 muffins :

  • 3 œufs
  • 150 gr de farine
  • un sachet de levure
  • 10 cL d’huile
  • 12,5 cL de lait
  • 100 gr de gruyère râpé

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un saladier, cassez les œufs.
  • Versez la farine et la levure, remuez.
  • Ajoutez le lait puis l’huile.
  • Incorporez le gruyère râpé.

Les muffins au fromage

Une recette de muffins au fromage qui va ravir tous les amateurs de fromage ! L’association du fromage de chèvre et des noix fonctionne à merveille.Ingrédients supplémentaires à la recette de base :

  • 300 gr de bûche de chèvre
  • 50 gr de noix

[poivre] poivrePréparation :

  • Préparez la recette de base.
  • Coupez le fromage en morceaux.
  • Concassez les noix et mélangez.
  • Poivrez

.

  • Remplissez vos moules jusqu’à 0,5cm du haut.
  • Enfournez pendant 20 minutes environ.

Notre astuce gourmande : Pour les plus gourmands d’entre vous, vous pouvez ajoutez 50 gr de raisins secs réhydratés.

Les muffins au thon

Ingrédients supplémentaires à la recette de base :

  • sel, poivre et ciboulette
  • une boîte de thon de 200 gr

Préparation :

  • Préparez la recette de base.
  • Egouttez la boîte de thon, l’émiettez et mélangez.
  • Assaisonnez avec le sel, le poivre et de la ciboulette.
  • Remplissez vos moules jusqu’à 0,5cm du haut.
  • Enfournez pendant 20 minutes environ.

Notre astuce gourmande : L’été, n’hésitez pas à y ajouter deux tomates épépinées et coupées en petits dés. La fraîcheur des tomates apportera davantage de moelleux à vos muffins.

Les muffins au saumon

S’il y a bien un poisson qui plaît autant aux petits qu’aux grands, c’est le saumon fumé. Une recette de muffins qui est aussi bonne tiède que froide.Ingrédients supplémentaires à la recette de base :

  • 200 gr de saumon fumé
  • du poivre et de l’aneth

Préparation :

  • Préparez la recette de base.
  • Coupez en morceaux le saumon fumé et l’incorporez.
  • Ajoutez le poivre et l’aneth.
  • Remplissez vos moules jusqu’à 0,5cm du haut.

puce] Enfournez pendant 20 minutes environ.Notre astuce radine : Vous pouvez tout à fait remplacer le saumon par de la truite fumée.

Les muffins au jambon-fromage

Comme toujours, vous avez prévu en trop grande quantité lors de la dernière raclette ? Cette recette de muffins est idéale pour utiliser vos restes !Ingrédients supplémentaires à la recette de base :

  • 4 tranches jambon cru
  • 10 tranches de fromage à raclette
  • poivre

Préparation :

  • Réalisez la recette de base.
  • Découpez le jambon cru et le fromage en petits dès.
  • Poivrez
  • Remplissez vos moules jusqu’à 0,5cm du haut.
  • Enfournez pendant 20 minutes environ.

Les muffins au chorizo

Le chorizo, à part dans la paella vous ne savez pas comment l’utiliser ? Et pourquoi ne pas réaliser de délicieux muffins ?Ingrédients supplémentaires à la recette de base :

  • 150 gr de chorizo (doux ou fort, selon vos préférences)
  • ½ cc de cumin, sel et poivre

Préparation :

  • Préparez la recette de base.
  • Coupez le chorizo en dés et mélangez.
  • Assaisonnez avec le sel, le poivre et le cumin.
  • Remplissez vos moules jusqu’à 0,5cm du haut.
  • Enfournez pendant 20 minutes environ.

Notre astuce gourmande : le goût du chorizo se marie très bien à celui du Maroilles ! N’hésitez pas à les associer afin de réaliser des muffins encore plus gourmands.

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