Recette de salade détox
Avec les fêtes de fin d'année et les repas copieux, notre corps a besoin de se detoxifier tout en faisant le plein de vitamines. Pour cela, rien de telle qu'une salade complète et équilibrée, réalisée avec des produits de saison.
Sommaire du guide
Salade 100 % detox
Prix : moins de 2€ /personneTemps de préparation : 25 minutesTemps de cuisson : 15 minutesIngrédients pour 4 personnes
- 400 g de blancs de poulet
- 3 belles poignées de pousses d’épinards ou de jeunes pousses
- 2 cuillères à soupe d’amandes effilées
- 1 cuillère à soupe de cranberries séchées
- ½ grenade
- 1 orange
- 3 brins de coriandre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1 citron jaune
- Sel, poivre
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir vos blancs de poulet 10 à 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ôtez votre viande du feu et coupez-la en fines lamelles. Réservez.
- Épluchez l’orange et réalisez des suprêmes.
- Détachez les graines de grenade et déposez-les dans un saladier avec les suprêmes d’orange, les pousses d’épinards, les amandes effilées, les cranberries et les feuilles de coriandre. Ajoutez les lamelles de poulet.
- Dans un petit bol, fouettez le jus de citron avec l’huile d’olive restant, salez et poivrez légèrement puis versez dans votre saladier.
- Mélangez le tout et servez !
Nos astuces gourmandes
- Pour vos salades detox, pensez à utiliser des viandes maigres (dinde, poulet... ) ou des poissons gras, des graines et des fruits et légumes de saison.
- Pour accompagnez vos salades, oubliez les sauces du commerce ou la mayonnaise riche en graisse et privilégiez les huiles végétales de qualité (noix, avocat, noisette ... ).
- Pour la base de votre saladier osez les jeunes pousses, les céréales type quinoa, boulgour ....
• Pour faire le plein de vitamines et minéraux, saupoudrez votre salade de flocons de levure de bière.
