Avec les fêtes de fin d'année et les repas copieux, notre corps a besoin de se detoxifier tout en faisant le plein de vitamines. Pour cela, rien de telle qu'une salade complète et équilibrée, réalisée avec des produits de saison.
Salade 100 % detox
Prix : moins de 2€ /personneTemps de préparation : 25 minutesTemps de cuisson : 15 minutesIngrédients pour 4 personnes
- 400 g de blancs de poulet
- 3 belles poignées de pousses d’épinards ou de jeunes pousses
- 2 cuillères à soupe d’amandes effilées
- 1 cuillère à soupe de cranberries séchées
- ½ grenade
- 1 orange
- 3 brins de coriandre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1 citron jaune
- Sel, poivre
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir vos blancs de poulet 10 à 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ôtez votre viande du feu et coupez-la en fines lamelles. Réservez.
- Épluchez l’orange et réalisez des suprêmes.
- Détachez les graines de grenade et déposez-les dans un saladier avec les suprêmes d’orange, les pousses d’épinards, les amandes effilées, les cranberries et les feuilles de coriandre. Ajoutez les lamelles de poulet.
- Dans un petit bol, fouettez le jus de citron avec l’huile d’olive restant, salez et poivrez légèrement puis versez dans votre saladier.
- Mélangez le tout et servez !
Nos astuces gourmandes
- Pour vos salades detox, pensez à utiliser des viandes maigres (dinde, poulet... ) ou des poissons gras, des graines et des fruits et légumes de saison.
- Pour accompagnez vos salades, oubliez les sauces du commerce ou la mayonnaise riche en graisse et privilégiez les huiles végétales de qualité (noix, avocat, noisette ... ).
- Pour la base de votre saladier osez les jeunes pousses, les céréales type quinoa, boulgour ....
• Pour faire le plein de vitamines et minéraux, saupoudrez votre salade de flocons de levure de bière.
