Recette de salade détox

La rédaction - publié le 03/09/2019 à 14:30

Avec les fêtes de fin d'année et les repas copieux, notre corps a besoin de se detoxifier tout en faisant le plein de vitamines. Pour cela, rien de telle qu'une salade complète et équilibrée, réalisée avec des produits de saison.

Salade 100 % detox

Prix : moins de 2€ /personneTemps de préparation : 25 minutesTemps de cuisson : 15 minutesIngrédients pour 4 personnes

  • 400 g de blancs de poulet
  • 3 belles poignées de pousses d’épinards ou de jeunes pousses
  • 2 cuillères à soupe d’amandes effilées
  • 1 cuillère à soupe de cranberries séchées
  • ½ grenade
  • 1 orange
  • 3 brins de coriandre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d’1 citron jaune
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir vos blancs de poulet 10 à 15 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, ôtez votre viande du feu et coupez-la en fines lamelles. Réservez.
  • Épluchez l’orange et réalisez des suprêmes.
  • Détachez les graines de grenade et déposez-les dans un saladier avec les suprêmes d’orange, les pousses d’épinards, les amandes effilées, les cranberries et les feuilles de coriandre. Ajoutez les lamelles de poulet.
  • Dans un petit bol, fouettez le jus de citron avec l’huile d’olive restant, salez et poivrez légèrement puis versez dans votre saladier.
  • Mélangez le tout et servez !

Nos astuces gourmandes

  • Pour vos salades detox, pensez à utiliser des viandes maigres (dinde, poulet... ) ou des poissons gras, des graines et des fruits et légumes de saison.
  • Pour accompagnez vos salades, oubliez les sauces du commerce ou la mayonnaise riche en graisse et privilégiez les huiles végétales de qualité (noix, avocat, noisette ... ).
  • Pour la base de votre saladier osez les jeunes pousses, les céréales type quinoa, boulgour ....

• Pour faire le plein de vitamines et minéraux, saupoudrez votre salade de flocons de levure de bière.

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