Nos idées pour un apéro dînatoire pas cher

Florian Billaud - publié le 03/09/2019 à 14:30

Organiser un apéritif dînatoire original, coloré, délicieux et pas onéreux est possible. Pour ce faire, il faut respecter quelques règles : proposer des produits de saison, cuisiner à l’avance, et varier les plaisirs. Voici quelques idées pour un apéro dînatoire pas cher.

Miser sur les légumes

Chaque saison apporte son lot de légumes. Ces derniers ont leur place lors de votre apéro dînatoire et seront même très appréciés par vos convives. Durant la belle saison, les crudités sont à l’honneur. Mettez des radis, des tomates ou encore du concombre. Quand la période est finie, on pense au brocoli, au chou-fleur et à la carotte. Les légumes peuvent aussi être utiles pour la présentation. Une feuille d’endive par exemple est un excellent contenant.

Des verrines économiques

Les verrines sont très prisées lors des apéritifs dînatoires. Faciles à déguster, elles permettent de créer des associations gourmandes et d’apporter beaucoup de couleurs. Vous pouvez par exemple en faire avec une purée de betterave et du poisson blanc assaisonné avec du jus de citron. Vous pouvez aussi agrémenter votre verrine d’une purée d’avocat, de fromage frais ail et fines herbes et de saumon fumé. La patate douce est également très plaisante présentée ainsi. En purée, elle s’accorde à merveille avec du porc fumé.

Une touche campagnarde

La charcuterie est un atout lors de vos buffets. Vous pouvez proposer un assortiment de pâtés, des saucissons et toutes sortes de jambons. Pour que ce plateau de charcuterie ait un petit côté haut de gamme, et qu’il le reste, pensez à couper des tranches régulières et faciles à servir. Vous pouvez également proposer un assortiment de pains, c’est très tendance ! Les pains de campagne, aux graines, complets et même sans gluten seront appréciés des convives.Le poisson aussi à l’honneurLe poisson est tout aussi prisé que la viande. Lors de votre buffet dînatoire, il est judicieux d’en proposer un assortiment. Sardines, rillettes de la mer et terrines en tout genre se dégusteront sur du pain ou sur des blinis.

Des quiches et des cakes

Les quiches et les cakes ont de nombreux atouts. Le premier est qu’ils peuvent être préparés à l’avance. Le second est que vous pouvez les décliner à l’infini. Vous pouvez miser sur des duos qui fonctionnent comme la tomate et le fromage de chèvre ou encore les épinards et le saumon, mais aussi sur des recettes traditionnelles comme la quiche lorraine ou la tarte tomate moutarde. Ces préparations peuvent avoir un format classique puis être coupées au moment de servir. Vous pouvez également opter pour des portions individuelles.Un peu de fantaisieCôté recettes salées, les quiches et les cakes ne sont plus seuls. Pour pouvez aussi proposer des choux garnis ou encore des muffins salés.

Un dessert réussi

Trop souvent, nous faisons l’erreur de ne pas servir de dessert lors d’un apéritif dînatoire. C’est dommage, car cette touche sucrée permet de terminer la soirée de la plus agréable des façons. Vous pouvez proposer des fruits, des mignardises, un assortiment de chocolat ou de macarons. Les plus courageux pourront présenter des verrines de mousse au chocolat, de panna cotta ou encore de tiramisu. Enfin, sachez que les smoothies ont la cote !Pour un apéro dînatoire réussi, assurez-vous que chaque convive puisse manger et même avoir le choix. Ne mettez pas de fromage dans tous les plats et variez les recettes. Vous devez également vous assurer que les mets proposés sont faciles à manger.

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