Qu'est-ce que la bière artisanale et où l'acheter ?

Gala K - publié le 25/05/2020 à 17:19

La petite mousse n’a pas manqué le virage vers une consommation plus raisonnable et plus locale. Depuis quelques années, la bière artisanale fait fureur et l’on trouve des micro-brasseries aux quatre coins de l'Hexagone. Qu’est-ce que la bière artisanale ? Est-elle vraiment plus chère que la bière industrielle ? Où la trouver ? Une chose est sûre : si vous aimez la bière, un nouveau monde s’ouvre à vous avec la craft beer !

Qu’est-ce qu’une bière artisanale ?

Si les amateurs s’accordent à dire que la bière rend heureux, le concept de la bière artisanale n’est pas si simple à définir. 

Si l’on suit la définition très théorique du dictionnaire, une bière artisanale est une bière produite artisanalement par un artisan brasseur, en opposition à la bière industrielle qui est produite à grande échelle, sans forcément respecter le savoir-faire traditionnel. 

Ce qui est certain, c’est que la bière artisanale, ou “craft beer” comme on l’appelle outre-atlantique, est en vogue ces dernières années. En effet, avec un retour à une consommation plus raisonnée, l’intérêt est grandissant pour des produits traçables et conçus avec un savoir-faire traditionnel. Car faire le choix de consommer de la bière artisanale, c’est aussi faire le choix de soutenir l’artisanat, et donc l’économie locale. En effet, un artisan travaille généralement en indépendant ou au sein d’un groupement d’indépendants. 

Autre élément à prendre en compte pour définir le concept de bière artisanale : une brasserie indépendante ne peut pas compter plus de 10 salariés et est contrainte à ne pas dépasser une production de plus 200 000 hectolitres par an. 

Pour résumer, on peut donc qualifier de “bière artisanale”, un produit brassé à petite échelle, selon un savoir-faire traditionnel et en utilisant des ingrédients nobles. Le choix de ces matières premières a d’ailleurs toute son importance dans la recette d’une bonne bière artisanale. Pour les amateurs, une bonne bière est une bière réalisée exclusivement avec des produits naturels. En effet, nombre d’industriels remplacent aujourd’hui les malts de céréales par du maïs ou du riz. Cela leur permet de faire baisser leurs coûts de production et donc d’augmenter leurs marges, parfois au détriment de la qualité.

Où acheter de la bière artisanale en ligne ?

Ma Bière Artisanale

Ma Bière Artisanale propose un abonnement de type box pour découvrir chaque mois les différentes cuvées d’un microbrasseur. Vous recevrez donc plusieurs bières d’un même artisan, pratique pour découvrir l’univers d’un brasseur. Vous aurez le choix entre deux formules : 

  • La Formule Initiation qui comprend 4 bouteilles de bière et qui coûte 17,49€ par mois (sans engagement, hors livraison)
  • La Formule Initié qui comprends 8 bières pour 26,99€ par mois (sans engagement, hors livraison).

Bon à savoir : si vous avez manqué la box d’un artisan que vous souhaitiez tester et que Ma Bière Artisanale a encore du stock, vous pouvez quand même les commander après coup.

Bieronomy

Bieronomy se définit comme un caviste spécialisé dans les indépendants. La passion de l’équipe se ressent dans la sélection pointue des cuvées proposées. De très nombreux types de bières sont disponibles : Blonde, IPA, Lager, Pilser, Pale Ale, Amber, Stout, Blanche, aux fruits, fumées… Autant dire que vous trouverez forcément mousse à votre pinte ! 

Les stocks sont perpétuellement renouvelés pour proposer les dernières nouveautés des artisans de France et d’ailleurs ! La liste des fournisseurs est d’une longueur impressionnante : idéal pour s’initier à la bière craft ou pour satisfaire les amateurs confirmés en quête de nouvelles pépites. 

Vous ne savez pas par où commencer ? Pour aider les débutants à s’y retrouver Bieronomy propose différents assortiments à choisir en fonction de ses goûts : 

  • Notre recommandation : “l’assortiment pour les curieux” est destiné aux novices qui aiment les bières pas trop amères et faciles à boire. Pour 19,90€ les 6, cela vous permet de mettre un premier pied dans le monde de la bière artisanale. 
  • Les sélections par type de bière : si vous savez ce que vous aimez mais que vous avez envie de découvrir de nouvelles brasseries, Biernonomy propose des sélections de 6 à 8 bouteilles par type (Pale Ale, Bières Noires, Bières Acides, IPA, DIPA). Ces packs sont proposés entre 25€ et 38€.

Une Petit Mousse

Une Petite Mousse est un site très complet qui permet de s’initier à la bière artisanale, quelque soit son niveau de connaissance en la matière. En plus de la vente de bouteilles et canettes à l’unité ou au pack, ces amoureux de petites mousses vous proposent différents produits : 

  • L’abonnement box de bière : pour 25,90€ par mois (livraison incluse), vous recevrez une sélection de 6 bières artisanales et du monde. Chaque coffret inclut également un guide de dégustation pour se familiariser encore plus avec la biérologie. 
  • La Box Anti-Gaspi : cette sélection de bières dont la DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale) approche est l’occasion de découvrir de délicieuses cuvées à mini prix ! Pour seulement 39,95€, vous recevrez 16 bières craft internationales. Cette initiative lancée à l’occasion de la journée de lutte contre le gaspillage alimentaire en 2019 a déjà permis de sauver plus de 75 000 bouteilles ! Une belle nouvelle pour la planète et le portefeuille. 
  • Le Kit de brassage : saviez-vous que vous pouvez brasser votre propre cuvée de bière chez vous ?! Grâce à ce kit à 29,95€, vous aurez tout le matériel nécessaire pour créer chez vous une délicieuse bière blonde à personnaliser avec des épices. 
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